食用中草药花草茶的正确方法

[Soleilmavis]

现代社会, 越来越多的人喜欢中草药的养生保健的作用,很多的中草药类野菜变成了人们餐桌上的美味佳肴, 很多的花草也变成了人们日常养生保健的花草茶,中草药也成了越来越多人喜爱的美容佳品. 但是在大部分人们相信了中草药的日常养生保健的作用的同时, 却有很多人在食用中草药或者饮用花草茶时,因为不注意中草药的性味功能,不但达不到养生保健的目的, 反而适得其反, 给身体带来了伤害. 所谓"是药三分毒"就是这个道理. 但是, 是否您就否认了中草药野菜或者花草茶的养生保健作用了呢? 或者对此望而却步了呢? 其实中草药本身大部分没有毒性,所谓的毒性是因为使用不当,才会对身体产生毒副作用. 只要您了解几个中草药野菜和花草的基本药性, 您就可以很好的消除毒副作用,而真正达到中草药养生保健的目的.

1.中草药的性能 要合理使用中草药养生保健, 必须了解中草药的性能. 中医根据长期的临床实践经验,提出了"四气五味"的理论来说明中草药的性味和功能. "四气"是指寒,热,温,凉四种不同的药性.其中温与热,寒与凉,只是程度上的差异, 大温就相当于热,微寒就相当于凉. 还有一些性平的药物,既不偏温,又不偏凉,作用比较缓和,但习惯上仍叫"四气". 这四种药性都可以从药物对人体的反应和对疾病的治疗效果集中表现出来.能治疗热性病症的药物,便知道它具有凉性的性质;能治疗寒性病症的药物, 便知道它具有温热的性质. 例如扁桃腺炎患者,出现高热,口渴,咽喉肿痛等热性症状,服了蒲公英,黄芩等药后,热退病愈.说明了蒲公英和黄芩都是寒性的; 感冒患者,畏寒怕冷,头痛,喝一碗生姜汤就汗出病解,说明生姜是温性的.一般地说,治热病用寒凉药,治寒病用温热药,这是中医用药的基本原则. 我们食用中草药野菜,或者喝中草药花草茶也要根据您的身体的具体情况来选择适合您的野菜或者花草茶.比如有两个人,一个脾胃虚寒(主要症状:胸闷口淡,饮食无味,便稀,完谷不化,肢体怕冷)有寒症, 另外一个脾胃湿热(主要症状:胸闷恶心,口苦口干,黄疸,便秘或下痢,小便黄赤)有热症,但是两个人都有高血压,就不可以长期食用同样的降压的野菜或者喝同样的降压的花草茶. 菊花有降血压的作用,但是菊花的药性是:甘苦凉,因此不适合脾胃虚寒的人. 而猪毛菜的主要药用价值是降血压,其药性是:微苦平.适合以上两种人食用或者长期泡茶喝. "五味"就是辛,酸,甘,苦,咸五种味道,可通过味觉来辨别.还有一些淡味的药物,但是习惯上仍称"五味". 根据实践经验,可以归纳为: 辛味药多有发汗解表,行气止痛的作用; 酸味药多有涩肠固脱,收敛止血的作用; 甘味药多有滋补强壮,缓急调中的作用; 苦味药多有清热解毒,燥湿泻火的作用; 咸味药多有软坚散结,润肠通便的作用; 淡味药多有利尿渗湿的作用. 气和味是相互联系的,不能孤立地单从气或味来理解它的性能, 必须将二者综合起来加以认识.因为每种药物都包含了气和味,有的气异而味同,有的气同而味异,还有的一气而兼数味. 也正是由于这种复杂的情况,才反映出了各种药物的不同的性能和功效,也是长期实践中总结出来的一般规律,也就是它的共性.我们在运用时,除了掌握其共性外,还必须认真掌握每种药物的个性,即其特殊的治疗作用.这样才能深刻理解,正确运用. 2. 剂量用法 中草药在治疗疾病的过程中,用药剂量要针对病情轻重,得病时间长短,体制强弱,年龄大小,性别,气候等具体情况,作具体分析,全面考虑. 老弱妇幼病人用量要少些;药性猛烈或有毒的药物用量要慎重,或从小剂量开始,逐步增加; 苦寒药量大或者久服会伤脾胃;辛温大热药对阴虚有火病人不宜应用;破气破血,散瘀泻下的药,孕妇应忌用. 此外花,叶等质地轻松的药物用量不宜过大;金石,贝壳类质重的药物,用量就应该加重;芳香走散药用量宜轻,厚味滋腻药用量较重. 处方时,入汤剂所用分量应比入丸散的为重;单味药应比复方中的用量为大. 应用中草药防治疾病,除可制成丸散等各种剂型备用外,最常应用的是汤剂, 就是药物加水煎煮,一般煎二次, 取汁内服或外用.汤剂内服吸收快, 见效较速.汤剂煎煮的时间和火力,要根据药物的性质而定. 发散解表药应急火快煎,沸后10-15分钟即可; 滋养补益药应慢火多煮,沸后40-50分钟; 一般药物中等火力煎煮, 沸后20-30分钟; 此外在药物的质地方面,芳香挥发性药物,如紫苏等不宜久煎,薄荷等应后下,即在其他药快煎好的时候再加进去,稍煎即可.矿物,贝壳等不易煎出药汁的药物, 生用必须捣成碎末先煎,即先加水煮沸后15分钟, 再加入其他药.有些药物,如旋复花,枇杷叶等均附有绒毛易于刺激咽喉而引起咳嗽;车前子等含有粘液不便煎煮和滤取药汁,最好用布包入煎. 鲜品药材除可入汤剂外, 还可洗净捣汁内服(有些液汁少的药物, 可酌加些凉开水或食盐少许,捣烂绞取液汁), 也可捣烂外敷. 我们食用中草药野菜,或者喝中草药花草茶也要根据您的身体的具体情况来选择品种和用量,或者食用方法.本店(shop34821367.taobao.com)销售的中草药花草茶,都是些没有毒性的中草药或者花草,如果有副作用的, 也一定会写明:禁忌. 虽然本店(shop34821367.taobao.com)销售的中草药或者花草茶本身没有任何毒付作用,但是一定要根据身体的具体情况来使用,而且在食用的过程中, 也要参考上面的不同的药物性质的不同煎煮方法,才能更好地对身体健康有利. 大部分的花草茶都是可以经常泡茶喝即可, 也有小部分的滋养补益类的中草药花草茶可以煮粥, 炖排骨等等,在家里的菜肴中加入. 3. 服法 一般药物,健胃药和对胃刺激性大的药,都应该在饭后服; 驱虫药和泻下药多在空腹时服;镇静安神药在睡前服; 疟疾应在发病前2小时服. 急病必须迅速随时服. 汤剂一般多宜温服;发散解表药,则应趁热服,服后盖被, 以助出汗; 高热呕吐时,可以少量,多次,冷服, 以免将药汁吐出; 治疗寒性病的祛寒药, 在病人有烦躁不安等症状时, 最好冷服, 可加强疗效. 我们食用中草药野菜,或者喝中草药花草茶也要根据药性,遵循上述原则.有些中草药花草茶要趁热喝, 有些可以放凉了喝. 4. 配伍 中草药除了可以单独使用外, 一般还需要适当配伍他药组成处方,以适合治疗的需要.配伍的原则: 首先针对主要病症选定主药, 然后视其兼症情况适当配伍他药来辅助治疗.例如感冒发热怕冷, 则发散解表是主药;如同时兼有咳嗽痰多,就应配伍止咳化痰药; 如兼胸闷嗳腐吞酸等伤食症状, 就应配伍消导药. 这些都是辅治药物. 有些药物配伍后能互相促进,增强疗效. 如知母配黄柏, 滋阴降火的作用更强. 有些药物配伍后能互相抑制, 减低副作用, 如半夏有毒性, 配伍生姜后就能抑制其毒性. 有些药物配伍后却能产生剧烈的毒性. 称为"相反". 在相反诸药中,比较显著的习称"十八反", 即: 甘草----(反)大戟, 芫花,甘遂,海藻 乌头----(反)半夏,瓜蒌(天花粉),贝母(川贝,浙贝),白芨,白蔹 藜芦----(反)人参,党参,丹参,沙参(南沙参,北沙参),玄参,苦参,芍药(赤芍,白芍), 细辛. 上列相反诸药, 属于配伍禁忌, 处方时应注意避免. 我们食用中草药野菜,或者喝中草药花草茶,为了提高其保健功能, 有时也会选择几种中草药和花草茶,配在一起喝, 请对中草药配伍没有一定了解, 一定不要随便配伍, 以免对身体造成危害. "是药三分毒"很多人都有着这样的根深蒂固的思想. 但是如果您学会了正确的食用或者饮用中草药花草茶的正确方法, 不但不会给身体带来任何的不利, 而且会成为日常养生保健的佳品, 不但能治病, 更能够防病. 喝花草茶,大家一定要注意的是, 最好不要只喝一种花草茶. 我们的身体需要的是均衡和多样的营养, 再好的花草茶, 如果只喝一样, 也会让身体营养单调, 反而就不利于身体健康了. 最好的喝花草茶的方法是每半个月就换一种花草茶, 或者几种对自己都比较合适的花草茶轮换着喝, 这样才能够达到最好的效果. 当然如果是看中的中草药花草茶的治疗作用, 很多慢性病要喝超过半年以上, 才能达到治疗效果. 如治疗高血压的猪毛菜,一定要坚持天天喝6个月 才能达到降压的目的.